паназиатская кухня: японская кухня

Вероятно, сложно отыскать более традиционную и непостижимую кухню, чем кухня народа Японии. Первое, что рисует воображение при мыслях о ней, — само собой, вкуснейшие суши или роллы, традиционно к которым идут соевый соус, васаби и маринованный имбирь. Кроме того, не стоит забывать о любви японцев к всевозможной лапше: это и сомен из пшеничной муки, и ширатаки, и тонкая харусаме из машевого крахмала. Не описать кухню Японии и без риса — это главный ингредиент большинства блюд. Kenji поможет вам познакомиться с блюдами жителей этой необыкновенной страны, для которых значение еды не ограничивается насыщением тела: она способна упрочнить и сознание человека.