паназиатская кухня: японская кухня

Наверное, трудно представить более традиционную и притягательную кухню, чем японская. Первое, что мы вспоминаем при мыслях о ней, — само собой, пробуждающие аппетит суши или роллы, традиционно к которым идут соевый соус, васаби и молодой имбирь. Кроме того, не следует забывать о любви японцев к разнообразной лапше: это и сомен из пшеничной муки, и соба из гречневой, и "стеклянная" харусаме из рисового крахмала. Не представляется японская кухня без риса — это главный ингредиент большинства блюд. Kenji поможет вам попасть в мир жителей этой необыкновенной страны, для которых ценность еды не ограничивается насыщением тела: она обязана укрепить и дух человека.